ملخص: En mangeant, l'homme s'assure la sante et le bien-etre, mais repond egalement a ses besoins de communiquer avec les autres, de se detendre, de vivre. Raimbault voit l'alimentation de l'homme comme une necessite a etre en harmonie avec des preoccupations culturelles, voire religieuses, ou les alimentset la maniere de les consommer ont une valeur symbolique importante.Prendre en compte les influences socioculturelles dans le comportement de choix et les preferences alimentaires de l'enfant nous permet de cerner les conditions alimentaires en raison des choix nutritifs qui en decoulent, les phenomenes sociaux dans lesquels ils s'inscrivent ainsi que le vecu de l'enfant en fonction des habitudes culturelles de sa famille.Les etudes transculturelles dans le domaine du comportement alimentaire sont assez rares, bien que la litterature nous offre, a l'occasion d'experiences multiples, des resultats determinant des influences sociales et culturelles, notamment par le biais de la mere de famille, en raison, probablement, de son statut de premier agent de socialisation pour l'enfant.

لغة: فرنسية